大松水産業務部の長谷川です。

このたび弊社では、業務部店舗に隣接する十間町の社有地に新たに工場を建設いたしました。

本工場はプロトン凍結商品の増産を目的としており、魚介の下処理、プロトン凍結、超低温保管までを一貫して行うことが出来るよう設備機器を整備致しました。

プロトン凍結は、解凍しても食材の鮮度と美味しさを保つことが出来る技術で、今後需要は高まっていくと思われます。

弊社では、安心安全な食材を提供していくことはもとより、『石川県ならでは、近江町市場ならでは、大松水産だからこそ』のオリジナル商品を開発し食材の魅力と満足度によって、お客様から選ばれ必要とされる企業に成長していくことを目指します。

皆様のご期待に添えますよう誠心誠意努めてまいりますので、なにとぞご愛顧のほどお願い申し上げます。